Bénin, Porto Novo – Valorisation des Insectes pour l’Alimentation

Le projet de valorisation des insectes pour l’alimentation du Bénin est un projet de développement agricole et de sécurité alimentaire. Le but est de mettre en place une filière d’insectes comestibles, de l’élevage à la transformation et à la commercialisation. On fournit ainsi à la population une source de protéines et d’oligo-éléments très intéressante, écologique et abordable, qui permettra de participer à l’amélioration de l’état de sécurité alimentaire général.

La mise en place de cette filière innovante pour le Bénin permettra de combler un manque de production locale de produits animaliers qui est, à l’heure actuelle, compensée par des importations massives, notamment de produits congelés. Ce projet permettra de créer une nouvelle activité génératrice de revenus pour les agriculteurs.

Le projet VIA se déroule en deux phases:

• Phase 1 : entre 2016 et 2018, un élevage pilote a été construit et est fonctionnel, un protocole de transformation des grillons en poudre a été élaboré et testé et, enfin, des pistes d’insertion de la poudre dans des vecteurs alimentaires traditionnels béninois ont été étudiées.
• Phase 2 : dès 2018, un projet de recherche-action sur l’élevage de grillons à échelle commerciale et sur la commercialisation de produits dérivés alimentaires à destination des populations vulnérables, a été initié. Pour ce faire, Experts-Solidaires et le Centre Songhaï se sont associés à  l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD), à travers son unité de recherche en entomologie, et à AgroParisTech Paris.

Le projet comprend ainsi un volet opérationnel et un volet recherche. Ces deux volets sont imbriqués car les résultats issus des actions mises en place dans le volet opérationnel seront les sujets d’études du volet recherche, tandis que les résultats issus du volet recherche permettront d’améliorer les résultats du volet opérationnel.