Dans les Territoires Palestiniens, Israël contrôle 82% des ressources en eau normalement communes à tous.
Cela affecte directement les Palestiniens qui ne couvrent que 70% de leurs besoins vitaux en eau.
Ces carences se reflètent à l’échelle locale à la fois, par des difficultés de gestion de l’eau domestique et par un déficit important dans le domaine agricole.
Les agriculteurs palestiniens connaissent de grandes difficultés pour maintenir leur production, provoquant un manque de ressources alimentaires locales pour la population.