Thomas Soret et Nathan Broemer sont tous les deux arrivés au Centre Songhaï de Porto Novo au Bénin pour travailler auprès de l’équipe de notre partenaire sur mettre en oeuvre et suivre le déroulement des opérations jusqu’à la transformation des grillons en poudre.
Experts-Solidaires travaille depuis 2016 en collaboration avec le Centre Songhaï.
Pour rappel, ce pojet de valorisation des insectes pour l’alimentation du Bénin est un projet de développement agricole et de sécurité alimentaire. Le but est de mettre en place une filière d’insectes comestibles, de l’élevage à la transformation et à la commercialisation. On fournit ainsi à la population une source de protéines et d’oligo-éléments très intéressante, écologique et abordable qui permettra de participer à l’amélioration de l’état de sécurité alimentaire générale.